Bavarski djevrek
Bavarski djevreci su specifični zbog načina pripreme, prvo se obare a nakon toga ispeku.
Sastojci
1 kg brašna t 400 meko
1 svež kvasac 50g
2 male kašičice soli
1 velika kašika šećera
1 žumance
5 kašika ulja
350 ml tople vode
za kuvanje djevreka
2 litra vode
1 kašika soli
1 kašika šećera
1 kesica sode bikarbone
za premazivanje djevreka
1 belance
za posipanje
susam i krupna morska so
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti testo i pustiti da nadodje. Nadošlo testo premesiti i razviti na prst širine pa čašom
vaditi krugove. Pa krugove u sredini malim čepom probušiti, ostaviti djevrekčiće da nadodju 20 minuta, zatim na ringlu staviti šerpu sa vodom dodati so, šećer i sodu bb. Djevreke ubaciti u kipuću vodu i kuvati sa obe strane oko 2 minute. U tepsiju staviti pek papir i složiti skuvane djevreke, premazati ih belancetom, posuti sa susamom i krupnom soli. Peći na 200 stepeni 25 minuta. Prijatno!
