Gibančice

Starinski recept sačuvan od zaborava.

Pročitano: 195 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

4 dl mlake vode

svež kvasac (vrlo, vrlo malo), mala kockica 1x1 cm

700 g brašna

svinjske masti veličina oraha

2 kašičice soli

1 kašika zagrejane svinjske masti

Priprema

U posudu staviti vodu, so, malenu kockicu kvasca, mast i postepeno dodavajući brašno zamesiti testo. Testo potom ostaviti da odstoji oko 20 minuta (kada je na toplom mestu), razvući ga na platnenom stoljnaku u veći pravougaonik.

Kašiku masti zagrejati i poprskati testo. Testo zatim zaroljati kao štrudlu i iseći 7-8 parčića. Svako parče testa spojiti im krajeve (pritisnuti rukom kao kada se zavijaju bomboni), ostaviti ih oko 10 minuta i oklagijom ih tanko razvući i ređati ih na platnenaom stolnjaku.

Dosta masnoće zagrejati i u vrelo peći gibančice. Služiti ih samostalno, uz jogurt, sir ili slatku verziju sa domaćim pekmezom.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Listići sa sirom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava