Priprema

Pomešati mlaku vodu i mleko i potopiti svež kvasac sa malom kašičicom šećera, ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira. Dodati so, malo masti, brašno i zamesiti glatko testo. Ostaviti na toplom oko 40 minuta da testo uskisne. Uskislo testo razvući oklagijom, poprskati sa malo hladnog mleka, preklapatii kao da se pravi lisnato testo. Ostaviti testo 10 minuta i ponoviti postupak još jednom. Testo opet ostaviti da kisne, ovoga puta 20 minuta. Testo razvući i seći pravouganike, po sredini ih malo zaseći nožem. Peći uštipke u dubokoj masnoći.