Priprema

Na radnoj površini ili u većoj činiji pomešati brašno i griz, onda u sredini napraviti udubljenje i u njega razbiti jaja. Polako mešati brašno i jaja dok se sve lepo ne sjedini. Posuti radnu površinu sa malo brašna pa mesiti testo tako što ga treba spljoštiti i razvući dlanovima, urolati ga, pa onda ponovo razvući i tako sve dok se ne dobije glatko i mekano testo. Oblikovati ga u kuglu i umotati u plastičnu foliju, pa ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta, a može i da prenoći.

Nakon tog perioda, testo na pobrašnjenoj površini razvući što je tanje moguće, ostaviti da se prosuši, pa ga onda urolati i iseći na taljatele.