Pileće ćufte u saftu
Malo drugačije ćufte. Blag ukus piletine učiniće da vam ove ćufte postanu omiljene. Servirati u pire i grašak i ručak je pun pogodak.
Sastojci
Za ćufte:
500 g pilećeg mlevenog mesa
1 manja glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 jaje
1 kašika suvog peršunovog lista
malo soli
malo bibera
2 kašike prezli
malo suvog biljnog začina
Za sos:
6 kašika maslaca
2 kašike brašna
1/2 litre pilećeg bujona
200 ml kisele pavlake
malo bibera
malo soli
1 kašika seckanog peršunovog lista
Priprema
Crni i beli luk iseći sitno, dodati mleveno meso, jaje peršun, so, biber, prezle, začin i mesiti dok se masa ne ujednači. Od ove smese praviti ćufte veličine oraha, poređati u uljem podmazan pleh i peći 10 minuta na 180 stepeni. Rernu predhodno zagrejati. Puter otopiti i dodati brašno. Kratko propržiti i postepeno dodavati pileći bujon do željene gustine. Zatim dodati pavlaku i začine i krčkati 1 minut. Nakon toga dodati pečene ćufte i krčkati još 5 minuta.
