Priprema

Šnicle izlupajte tučkom za meso. Posolite, pobiberite i dodajte suve začine. Utrljajte sa obe strane mesa. Pržite šnicle na malo ulja sa obe strane da malo omekšaju. Pržene šnicle izvadite iz ulja i ostavite sa strane.

Sos: Odvijete dve-tri kašike ulja u kojem se pržilo meso i u njega dodajte brašno. Pržite brašno na ulju da dobije braon boju. Pržite na laganoj vatri uz neprestano mešanje da ne zagori. Kada je brašno dobilo braon boju (kao kakao otprilike)dodajte seckani luk i vodu. Promešajte, vratite šnicle u sos i pustite da lagano vri oko 20-tak minuta uz povremeno mešanje.

Pire: Skuvajte krompir u posoljenoj vodi. Kuvani krompir procedite, izgnječite gnječilicom za pire i ostavite sa strane. Spanać kratko obarite i procedite. U poseban sud dodajte dve kašike ulja, dodajte sitno seckani beli luk, promešajte a onda dodajte spanać i malo propržite. U spanać dodajte pripremljen krompir. Sipajte mleko (mleko možete dodavati ili smanjivati po potrebi), dodajte kockicu maslaca i dobro promešajte. Pustite da provri par minuta. Začinite po ukusu... i poslužite.