Varivo od boranije i tikvice
Jednostavno letnje varivo.
Sastojci
400 g mlade boranije
1 mlada tikvica srednje veličine
200 g suvog mesa
glavica crnog luka
čen belog luka
1,5 dl pasiranog paradajza
so, biber i suvi začini
malo ulja
Priprema
Ulje zagrejte u šerpi, dodajte iseckani crni luk i malo prodinstajte da luk bude staklast. U šerpu dodajte iseckanu boraniju, zatim tikvice i šargarepu sečene na kocke i suvo meso (koje ste predhodno potopili u vodi najmanje pola sata). Sve zajedno promešajte i prodinstajte. Dodajte so, biber i začine. Beli luk sitno naseckajte i dodajte u šerpu. Dodajte pasirani paradajz i dolijte vode da prekrije povrće. Pustite da provri a onda smanjite vatru i kuvajte najmanje sat vremena. Poslužite toplo.
Napisao:
Adilja