Sos paradajz sa začinima
Divan sos koji možete poslužiti uz meso ili uz testeninu..
Sastojci
1 veći paradajz
2 dl pasiranog paradajza
2 stabljike celera
2 koluta crnog luka (jedan ostavite za dekoraciju)
pola korena peršuna
1 čen belog luka
3 kašike maslinovog ulja
kašičica soli
malo bibera
malo bosiljka
graniča peršuna
ako želite da bude ljuto dodajte malo ljute papričice
Priprema
Paradajz očistite od kore i isecite na komade. Šargarepu, peršun i stabljike celera isecite na kolutove. Beli i crni luk naseckajte. Sve navedene sastojke stavite u blender, dodajte pasirani paradajz i list peršuna i sve izblendirajte. Tako izblendirane sastojke sipajte u šerpu i stavite na vatru. Dodajte maslinovo ulje, so, biber i bosiljak. Kuvajte na jačoj vatri da provri a onda manjite vatru i kuvajte lagano desetak minuta da se malo zgusne. Gotov sos sipajte u činiju za posluženje, dekorišite kolutom luka i svežim peršunom.
