Božićno sočivo na mađarski način
Ukusno, jednostavno i jako jelo. Prijatno :)
Sastojci
3 kašike ulja
1 srednja glavica crnog luka
1 celer
200 g slanine
4 dl pilećeg bujona
1/2 veze peršuna
3 suve čili papričice
1 kašičica bibera
po ukusu so
200 g sočiva
Ostalo:
4 domaće pečene kobasice
Priprema
Pripremiti sastojke. Sočivo naliti vodom 3-4 sata pre kuvanja, (nabubriće i brže će se skuvati) zatim ga oprati i ocediti. Crni luk iseći na sitne kockice, kao i šargarepu i celer. Na 3 kašike ulja dinstati crni luk i čili papričice, kada luk postane staklast dodati slaninu isečenu na kockice. Kada slanina pusti masnoću i dobije rumenu boju, dodati šargarepu i celer. Dinstati oko 10 minuta. Zatim dodati sočivo, promešati, začiniti i naliti pilećom supom. Krčkati na srednjoj temperaturi oko pola sata. Sitno iseći pola veze peršuna i dodati u gotovo jelo (munut-dva pre nego što će se skinuti sa vatre). Služiti uz pečenu domaću kobasicu.
