Trikolor džigerica
Ko voli dzigericu, exstra brz i ukusan ručak.
Sastojci
500 g dzigerice (svinjske ili juneće)
350 g trikolor testenine
3 mesnate crvene paprike sitno seckane
1 sitno seckani crni luk
so po ukusu
5 kašika ulja
biber po ukusu
suvi biljni začin po ukusu
Priprema
Iseckati crni luk i papriku. U tiganj sipati ulje pa staviti luk i papriku da se prži. Pržiti oko pet minuta. Zatim dodati seckanu džigericu pa pržiti desetak minuta. Sve vreme mešati da ne bi zagorelo. Pred sam kraj dodati so, biber i malo suvog začina. Bitno je da se soli na kraju a ne u toku pripreme da džigerica ne bi bila žilava. Skuvati testeninu pa poslužiti zajedno sa džigericom. Servirati dok je vruće.
Napisao:
oklagija