Musaka sa pohovanim tikvicama

Sočna.

Pročitano: 1412 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

Za pohovanje:

3 veće tikvice

5 jaja

so, brašno

ulje po potrebi


Za fil:

300 g mlevenog mesa

2 krompira

pola šoljice (za crnu kafu) pirinča

2 manje glavice luka

1 jaje

po pola kašičice soli

bibera, suvog biljno začina

slatke paprike

Za preliv:

4 jaja

3 dl mleka

malo soli

Priprema

Tikvice oljuštiti, iseći po dužini na trake, posoliti i ostaviti pola sata da puste vodu. U činiju sipati brašno, pa uvaljati tikvice sa obe strane. Zatim tikvice umočiti u jaja umućena sa malo soli, pa pohovati u dobro zagrejanom ulju. Ravnomerno ispohovati tikvice sa obe strane. Ostaviti ih sa strane da se prohlade i ocede od viška masnoće. Pripremiti fil od mesa: luk sitno iseckati, staviti u šerpu, posoliti i sipati malo vode, da ogrezne. Dinstati dok ne omekša. Zatim dodati meso, rendani krompir i pirinač (nekuvani). Promešati i dodati još oko 1 dl vode. Dinstati oko 15 minuta, dok tečnost ne ispari. Pred kraj dodati začine i 1 jaje (razbiti jaje direktno u meso), mešati još 2-3 minuta pa ostaviti da se ohladi.
Finalni postupak: u podmazanu vatrostalnu posudu poređati polovinu pohovanih tikvica. Preko rasporediti fil od mesa i završiti preostalim tikvicama. Umutiti jaja sa mlekom, posoliti i preliti musaku. Peći pola sata na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj rerni. Sačekati da se malo ohladi, iseći na parčad i poslužiti.

Napisao: 
Prethodni recept
Neobičan omlet
Sledeći recept
Tuna pasta
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava