Gulaš od fazana sa raviolima
Ukusan gulaš od fazana!
Sastojci
za raviole:
2 jajeta
300 g brašna
malo soli
sir
za gulaš:
belo meso od jednog fazana
1 veća glavica luka
2 čena belog luka
100 g paradajz sosa
suvi začin
malo soli
malo šećera
biber
1 kašika brašna
mlevena crvena paprika
Priprema
Skuvati belo meso od fazana I iseći na krupnije kocke. Sitno iseći luk I staviti da se dinsta. Dodati mu meso fazana I doliti tečnost u kojoj se kuvao fazan. Dinstati oko 20 min uz dolivanje tečnosti. Staviti kašiku brašna, cvenu mlevenu paprika, paradajiz sos I tečnosti u kojoj se kuvao fazan, do zeljene gustine. Staviti začin, biber I so. Na kraju donstanja dodati iseckan čen belog luka I peršun.
Ravioli:
Od navedenih sastojaka umesiti testo, kao za supu. Tanko razvući na pobrašnavljenoj površini. Okruglom modlom seći krugove. Na jedan deo kruga staviti kockicu sira I preklopiti drugom stanom kruga. Ivice pritisnuti viljuškom da se zalepe krajevi. Kuvati u ključaloj vodi oko 10 min.
