Ravioli – popularno italijansko jelo koje doseže i do Indije

copyright
Copyright: ragu.com
Pročitano: 676 puta
Kategorija: Zanimljivosti
Ocena teksta:
(0 glasova)

Ravioli su vrsta testenine sa punjenjem koje je zapečaćeno između dva sloja tankog testa. Neki ravioli služe se sa govedinom ili sirom. Ravioli su prvi put spomenuti od strane trgovca u Veneciji u 14. veku. U Rimu su se služili uz kuvanu piletinu već u 1549. godini. U Engleskoj postoji zapis iz 14. veka u kome se pominju ravioli. Danas se kuvaju i služe uz obilan sos, iako se u nekim delovima Italije peku. Testo se pravi mešanjem brašna, jaja, soli, maslinovog ulja i vode. U Indiji postoji veoma slično popularno jelo, ali se priprema slatko, sa dodacima suvog voća, šećera i slatkih začina. Prži se u biljnom ulju. Priprema se i služi tokom festivala, uglavnom na severu, severozapadu i centralnim delovima Indije.

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava