Priprema

Operite paprike i ocistite od semena i peteljke, a zatim ih stavite u vodu i ostavite da proveri i odmah sklonite sa vatre procedite i ostavite da se ohlade. U vodu sipajte pirinač i sitno iseckanu šargarepu i kuvajte dok pirinač ne omekša. Onda procedite i ostavite da se ohladi. Dodajte mu isečen paradajz, sitno iseckan beli luk, iseckane listove peršuna i so i biber po ukusu. Sve dobro promešajte. Uzmite paprike i svaku napunite smesom od pirinča. Poređajte paprike u jednu vatrostalnu posudu i sipajte im do pola posude vode. Prekrijte sa aluminijumskom folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.