Sarmice od plavog patlidžana

Aroma plavog patlidžana dolazi do izražaja u potpunosti kada se ispeče. Kombinacija sa paradajzom i mlevenim mesom je dobitna.

Pročitano: 3640 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

3 patlidžana, birajte duže

250 g mlevene junetine

2 kašike pirinča,

200 g paradajza,može i paradajz pire

2 srednje glavice crnog luka

1 zelena paprika

3 kašike maslinovog ulja

peršun, so, biber

Priprema

Operite patlidžan pa ga isecite na trake oko 0,5cm. Posolite ih i ostavite da odstoje,tako će pustiti vodu i lepo omekšati,višak vode odstranite i listove osušite krpom ili ubrusem.Iseckajte luk i dinstajte malo pa stavite mleveno meso,biber i sitno iseckanu papriku. Nastavite dinstanje.Kuvajte sve dok se pirinač ne skuva i voda sva ispari.

U tiganj sipaite malo ulja i malo propržite listove patlidžana. Sa obe strane.

Ocedite pa stavljajte po dva,u krst, možete da stavite i tri lista,zavisi koliki su,da se lepo zatvore, a u sredinu kašiku mesa. Preklopite i ako je potrebno zatvorite čačkalicom i redjajte u djuveč tepsiju. Uspite masninovo ulje pa malo još dopecite sarmice,15ak minuta. Pred kraj dodajte iseckan paradajz ili paradajz pire i tako poslužite.

Napisano: 
Prethodni recept
Paprike punjene pirinčem
Sledeći recept
Ražnjići sa paprikom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava