Punjena riba

Riba punjena slaninom.

Pročitano: 2352 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1 riba od 2 kg

200 g dimljene slanina

2 šargarepe

1,5 kašika vegete

1 glavica crnog luka

3 češnja belog luka

200 ml belog vina

200 ml crnog vina

200 ml piva

200 ml vode

50 ml jabukovog sirćeta

ulje, so, biber, mlevena crvena paprika

Priprema

Prethodno očišćenu ribu stavite u pleh za pečenje nalijte je sirćetom i vodom i ostavite je da odstoji jednu noć.

Glavicu crnog luka sitno iseckajte i stavite je u vecu duboku posudu. Šargarepu i komade slanine iseckajte na kockice i dodajte u posudu. Nasolite i nabibrite, dodajte vegetu i mlevenu papriku i promešajte. Stavite ribu u pleh za pečenje i posolite. Unutrašnjost ribe napunite sa prethodno pripremljenim filom pa zatvorite ribu čačkalicama i napriskajte je uljem. U pleh dodajte preostali fil, crveno i belo vino i pivo i 100 ml vode. Ribu pecite 30 minuta na 200 stepeni. Punjenu ribu stavite na tanjir za serviranje i dekorišite sa pireom od krompira, grančicama peršuna i limunom.

Napisano: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava