Špagete sa sosom od šampinjona

Jedan od načina da napravite domaće rezance sa sosom od šampinjona. Ukoliko nemate vremena za to, jednostavno koristite kupovne špagete.

Pročitano: 3012 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

500 grama šampinjona

1 glavica crnog luka

1 šargarepa

250 ml pasiranog paradajza

ulje, vegeta, aleva paprika, origano

Za testo:

500 grama brašna tip 500

1 jaje

so

Priprema

Pečurke šampinjone dobro operete i očistite i isečete ih na kocke.

Iseckate sitno crni luk i šargarepu i propržite ih na ulju dok luk ne porumeni.

Dodate pecurke koje ste prethodno isekli i nalijete u sve ovo vodu do vrha šerpe, a zatim ostavite da se kuva.

Pred kraj kuvanja dodate pasirani paradajz, vegetu po želji i crvenu mlevenu papriku (aleva paprika).

Kuvate jos oko 5 minuta i skinete šerpu sa vatre.

Za testo:

Ukoliko ćete jednostavno da kupite špagete ili makarone ovaj korak preskočite. Ukoliko želite da ipak sami napravite to bi izgledalo ovako:

Zamesite 500 grama brašna jedno jaje i malo soli i napravite testo.

Ostavite testo da malo odstoji a zatim zamesite i razvučete oklagijom. Koliko ćete tanko razvući zavisi od vas. Što je tanje testo se kasnije brže kuva.

Sečete nožem razvučeno testo kako bi ste dobili rezance.

U jednu šerpu stavite vodu da se kuva i kada provri stavite ovako pripremnjene rezance.

Kada se rezanci skuvaju, dobro iscedite i poslužujete u tanjire. Prelivamo ih sosom od šampinjona i preko svega dodamo origano ili neki drugi začin po vašoj želji.

Napisano: 
Sledeći recept
Punjeni plavi patlidžan
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava