Teleće ćufte sa plavim patlidžanom

Sjajan recept za teleće ćufte koje možete poslužiti uz plavi patlidžan kao na slici ali možete ih spremiti i uz druge priloge i soseve. Ćufte su odlične!

Pročitano: 1475 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

500 g mljevenog telećeg mesa

3 čena belog luka

1 veća glavica crnog luka

malo peršuna

malo tucane ljute paprike

po ukusu so, biber, začin

1 jaje

malo soda bikarbone

malo bajatog hleba natopljenog mlekom

Za dekoraciju:

plavi patlidžan

1 rotkvica

2 struka vlašca

Priprema

Zamesiti testo za ćufte od mesa, samljevenog belog i crnog luka, dodati začine i soda bikarbonu, kao i jaje i oceđenu sredinu hleba. Ostaviti da odstoji 15 minuta pa praviti pljeskavice i pržiti u vrelom ulju. Za to vreme naseći patlidžan na deblje kriške, posoliti da puste vodu, pa i njih pržiti. Odlagati na zagrejan tanjir. Dekorisati rotkvicama i vlašcem.

Napisao: 
Prethodni recept
Burjan
Sledeći recept
Boranija na belo
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava