Burjan

Veoma ukusno jelo zanimljivog naziva. Ako volite jagnjetinu ovo morate probati! :)

Pročitano: 3170 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

500 g jagnjećeg mesa s kostima

300 g pirinča dugog zrna

300 g spanaća

100 g crnog luka

3-4 jajeta

Priprema

Meso isprati i staviti da se kuva u vodi sa začinima. Na malo ulja propržiti seckani crni luk do zlatno-žute boje. Dodati opran i oceđen pirinač, pa i njega pržiti dok ne postane staklast. Potom dodati naseckan spanać pa i njega pržiti još malo. Postepeno nalivati vodom u kojoj se kuvalo meso. Preručiti byrjan u tepsiju, začiniti belim biberom, solju i suvim biljnim začinom, i naliti bujonom da jos malo ogrezne. Rasporediti meso. Kad je skoro gotovo, izvaditi jelo iz pećnice, napraviti kutlačom udubljenja, i u svako razbiti po jedno jaje, malo posoliti. Vratiti nazad u pećnicu da se jaja zapeku.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava