Juneći gulaš sa pečurkama
Malo govedine, malo šampinjona, malo sjajnih sastojaka i malo volje i eto gulaša da prste poližeš. Prijatno!
Sastojci
700 grama govedine
250 grama šampinjona
nekoliko krompira
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
kašičica crvene mlevene paprike
kašičica suvih začina
so
biber
kocka za supu
ulje
malo putera
1 kašika brašna
100 ml crnog vina
Priprema
Na zagrajanom ulju propržiti na krupnije kocke sečeno meso. Izvaditi meso i u toj masnoći propržiti crni luk, šargarepu isečenu na krupnije komade a zatim dodati i krompir takođe isečen na krupnije komade. Malo posoliti i prodinstati. Napraviti bujon od kocke za supu. U tiganj dodati crno vino, suve začine, biber, bujon, kašiku brašna,crvenu papriku i krupno sečen beli luk i varatiti meso i povrće. Sve zajedno promešati i staviti u vatrostalnu posudu da se peče. Peći 45 minuta na 200 stepeni. Na puteru propržiti isečene šampinjone, sipati ih u vatrostalnu tepsiju i vratiti da se zapeče još 15 minuta.