Sekelji gulaš
Još jedan zimski obrok.
Sastojci
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
2 kašike ulja,
500 grama junećeg mesa
1 kilogram kupusa ribanca
so, biber i suve začine
kašičica crvene paprike
kisela pavlaka
Priprema
Luk očistiti iseckati na sitna rebarca. Beli luk takođe sitno iseckati. U šerpu staviti ulje i zagrejati, zatim dodat icrni i beli luk i propržiti do staklastog. Meso iseckati na sitne kocke, dodati luku i dalje zajedno dinstati. Ribanac dobro oprati da se odstrani višak soli. Kada meso omekša dodati ribanac. Sve pažljivo mešeti da bi se sastojci sjedinili.
Dinstati na tihoj vatri. Kada je kupus skuvan, začiniti jelo. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Gulaš staviti u vatrostalnu ili zemljanu posudu i celog premazati kiselom pavlakom. Peći u rerni oko 20 minuta.
Napisao:
Adilja