Makedonski kotlić
Sočna mekana jagnjetina dinstana u vinu sa paradajzom i ljutom paprikom.
Sastojci
2 kg jagnjetine
1.5 dl ulja
1/2 kg crnog luka
1 l belog vina
1/2 kg paradajza
1 veza mladog luka
1 ljuta paprika
biber
so
mast ili ulje
Priprema
Na ulju ili masti prziti sitno seckan crni luk i meso, takodje sitno iseckano. Pobiberiti i posoliti. Kada meso malo omekđa, dodati isečen paradajz i sitno seckanu ljutu papriku. Pržiti na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Dodati sitno iseckani mladi luk, pržiti jos malo, a zatim naliti vinom i kuvati da meso i povrće postanu sasvim meki. Prilog po izboru.
Napisano:
Andrea
