Svinjska džigerica na italijanski način

Ukusno i lako za pripremu.

Pročitano: 19989 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(8 glasova)

Sastojci

Svinjska džigerica 400 g

Ulje 4-5 kašika

Crni luk 2 glavice

Peršun list 1 kašika

Mleko 2 dl

Palenta

Priprema

Zagreje se 4-5 kašika ulja, pa se dodaju 2 glavice sitno isečenog crnog luka i pola kašike sitno isečenog peršunovog lista i propržiti. Tada se džigerica, koja je odstojala par sati u mleku, izvaditi i iseći na odreske duge oko 5, a široke oko 2 cm i tanke kao tupa strane noža, poredja na luk i odma poklopiti. Posto omekša, nalije se malo govedjom supom ili vrelom vodom i još četvrt sata pržiti. Na kraju se posoli i odmah služi sa palentom.

Napisano: 
Prethodni recept
Makedonski kotlić
Sledeći recept
Zeleni oslić
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava