Punjene prepelice
Punjene prepelice sa pirinčem i šampinjonima će svakako biti nešto veoma zanimljivo i ujedno ukusno na vašoj trpezi.
Sastojci
6 prepelica
250g šampinjona
1 supena kašika putera
1 supena kašika senfa
1 glavica crnog luka
1/2 šolje pirinča
100g kisele pavlake
malo začina od sušenog povrća
peršun, muškatni oraščić
bosiljak, so, biber
Priprema
Prepelice utrljati začinom od sušenog povrća i biberom, premazati senfom i odstaviti da malo odstoje. Za to vreme probariti pirinač i posebno sitno iseći crni luk, malo ga propržiti na puteru, dodati sitno iseckane šampinjone i još malo pržiti. Skinuti sa vatre i u posudu dodati sve ostale začine, prethodno probaren pirinač, pavlaku i so i sve dobro izmešati. Ovim nadevom napuniti i ušiti prepelice. Poređane u posudu za pečenje preliti ih istopljenim puterom i peći oko 45 minuta na 200C. Povremeno prelivati sokom iz posude. Služi se toplo uz pečeni krompir, neku salatu i belo vino.