Hrskave prepelice
Ako želite da malo promenite nešto u svakodnevnoj pripremi hrane, ili da iznenadite prijatno vaše goste sa nekim novim specijalitetom, isprobajte recept za hrskave prepelice.
Sastojci
8 prepelica
30 g putera
nekoliko listova kadulje
grancica ruzmarina
nekoliko reznjeva slanine
2 kašike prezli
malo bistre supe
2 kašike ulja
so i biber
Priprema
Očišćene prepelice operite i obrišite. Rasecite ih ravnomerno od repa do vrata na polovine. U posudi u kojoj će te ih peći,zagrejte puter i ulje i stavite prepelice. Kada meso porumeni, posolite, pobiberite, prekrijte kriškama suve slanine i kuvajte na laganoj vatri.
Naseckajte začinsko bilje i promešajte sa prezlama. Rumene prepelice izvadite iz masnoće,uvaljajte ih u prezle i stavite na rešetku roštilja ili u jako zagrejanu rernu. Za to vreme, soku od pečenja dodajte nekoliko kašika supe, dobro promešajte i pustite da zakipi na jakoj vatri. Gotove prepelice stavite na tanjir, prelijte sokom i poslužite...
Prijatno!!!!