Punjeni rolat u slanini
Pravi delikates za prave gurmane...
Sastojci
500 g šnicli - svinjske ili pileće
200 g šunkarice
200 g kačkavalja
200 g slanine
po potrebi so
po potrebi biber
po potrebi suvi biljni začin
Priprema
Šnicle izlupati tučkom za meso da budu tanke. Začiniti ih po ukusu. Ocepiti veće parče aluminijumske folije pa na njoj poređati šnicle jednu do druge.
Preko šnicle poređati tanko isečenu šunkaricu, a preko šunkarice isečen kačkavalj.
Čvrsto uviti u rolat. Na drugo parče folije poređati slaninu isečenu na tanke listiće. Preko slanine staviti rolat pa taj rolat sada pomoću folije uviti u slaninu, a sve zajedno uviti u foliju.
Uzeti jednu tepsiju, staviti u nju foliju ili papir za pečenje pa preko spustiti rolat. Sipati u tepsiju jednu času vode oko 200 ml i sve zajedno staviti da se peče oko 45 minuta. Nakon toga izvaditi rolat i pažljivo ga izvaditi iz folije. Vratiti rolat još 5 minuta da se peče dok se slanina ne zarumeni.