Pilav sa suvim šljivama

Suve šljive se obično nabavljaju zimi. Ali jedna od dobrih strana globalizacije je što ih sada možete naći skoro uvek. Iako su odlična poslastica posle jela možete ih koristiti i za spremanje. Evo primera kako sam ih koristila u kombinaciji sa pirinčem.

Pročitano: 6007 puta

Kategorija: Glavna jela

Dajte prvi komentar!

Ocenite ovaj članak:

(3 glasova)

Sastojci

1 glavica crnog luka

200 g slanine

200 g šargarepe

1/4 kg pirinča

6-7 komada suvih šljiva

1 kocka za supu

ulje

biber

peršun

Priprema

Crni luk i slaninu iseckati sitno, pirinač oprati, a suve šljive staviti u toplu vodu da nabubre, sat vremena. Šargarepu sitno iseckati. Na ulju propržiti crni luk, dodati slaninu, propržiti, pa dodati šargarepu. Dinstati par minuta, pa dodati pirinač, promešati, pa naliti supom. Posoliti i začiniti. Dinstati dok pirinač ne omekša. Pred kraj dinstanja, dodati sitno isečene šljive. Kada sva supa ispari, a pirinac omekša, skloniti sa vatre.

Napisano: ivancica