Jafa kolač
Popularni keks već nekoliko generacija. Mnogi proizvođači su pokušali da ga imitiraju ali je on de facto postao pravi standar. Čak postoji nekoliko recepata u kojima se kupovni keks koristi kao sastojak. Jafa kolač je imitacija popularnog keksa a koliko je dobra prosudite sami. Meni se dopada!
Sastojci
jedna pomorandža
100gr čokolade za kuvanje
2 - 3 kašike mleka
3 do 4 kašike džema od kajsije
24 g šećera
24 kašike zejtina
24 kašike slatko mleko
24 kašike brašno
1 prašak za pecivo
4 jaja
Priprema
Dobro umutiti jaja sa šećerom, prvo belanac zatim žumanc. Dodati slatko mleko, brašno, zejtin i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro izjednačiti i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni 20min na 200°C. Jednu trećinu prohlađene kore isečeš (ja obično sečem krajeve) i dobro isitniti, a drugu ostaviti celu. U posudi sa izmrvljenom korom dodati smrznutu, narendanu pomorandžu, 3 kašike džema od kajsije i vruć sirup od 2 šoljice vode i 12 kašika šećera. Sve sastojke dobro izjednačiti i naneti na koru. Odozgo staviti glazuru od čokolade. Rastopiti čokoladu sa kockom margarina i 3 kašike mleka. Odmah vruću glazuru naneseti na kolač.
