Sutlijaš sa raznim voćem
Za sve ljubitelje sutlijaša, savršena poslastica sa dodatkom voća.
Sastojci
1 l mleka
200 g pirinča
2 žumanceta
150 g šećera
1 kesica želatina
1/2 kašičice cimeta
200 ml slatke pavlake
100 g piškota
50 g brusnica
100 g očišćenih kajsija
50 g očišćenih višanja
Priprema
Pirinač očistiti, dobro oprati i staviti da se kuva sa mlekom na nižoj temperaturi. Povremeno promešati da ne zagori, a kada pirinač omekša, posle 20-ak minuta, dodati žumanca umućena sa šećerom. Kuvati još par minuta pa skloniti sa šporeta. Želatin razmutiti u 8 kašika hladne vode i ostaviti 10-ak minuta da nabubri. Zatim ga otopiti, ali da ne proključa, sipati u pirinač i dodati cimet. Slatku pavlaku umutiti i dodati u prethodnu smesu. Zatim dodati brusnice, višnje i iseckane kajsije. Sve pažljivo promešati u kompaktnu smesu. Duguljast kalup obložiti prijanjajućom folijom, sipati smesu, a preko poređati piškote. Kada se smesa dobro ohladi i stegne u frižideru, izručiti sutlijaš na tacnu, tako da piškote budu dole. Iseći na parčad i poslužiti.
