Sutlijaš
Brza poslastica.
Sastojci
1 šolja kočanskog pirinča
250 g pirinča okruglog zrna
3,5 šolje vode
2,5 šolje mleka
7 ravnih kašika šećera
po ukusu cimeta
šolja je od 3 dl
Priprema
Pirinač očistiti i dobro oprati, sve dok voda ne bude prozirna. Staviti ga u šerpu sa vodom i kuvati poklopljeno (ali ne skroz), na manjoj temperaturi, 20-30 minuta. Po potrebi promešati. U skuvan pirinač sipati mleko i šećer i ostaviti da proključa. Skinuti sa šporeta i poklopiti. Sutlijaš će se hlađenjem još zgusnuti. Promešati, pa sipati u činijice i poslužiti sa mlevenim cimetom. Može se služiti i topao i hladan.
Napisao:
radovanje