Torta sa kajsijama
Kajsije, sočna i lagana tortica.
Sastojci
1 kg zrelih kajsija
400 g kakao keksa
200 g mlevenog keksa
5 kašika šećera
3 kesice pudinga od vanile
600 ml vode
100 g margarina
100 g šlaga
Priprema
Kajsije usitniti u secka. Staviti kajsije u šerpu dodati 400 ml vode i šećer. Staviti da se kuva na tihoj vatri. Dodati margarin. Mešati sve vreme da se istopi šećer i margarin. Posebno u 200 ml vode razmutiti puding. Sipati puding u kajsije i kuvati dok se ne zgusne. Kada se puding sa kajsijama skuvao skloniti sa vatre pa dodati mleveni keks. Sve lepo izmešati i sjediniti. U okrugli kalup na dno poređati četvrtasti keks. Poređati u krug uspravno. Zatim uzimati po jedan keks na njega staviti po malo fila pa ga složiti u drugi red pored prvog uspravno. Ostatak fila sipati u sredinu kalupa.Lepo poravnati pa ostaviti da se dobro ohladi i stegne. Kada se fil lepo stegao skinuti obruč sa kalupa. Izmutiti šlag i njime ukrasiti tortu.