Kuglof sa lešnikom
Kuglof pa još i punjen... :)
Sastojci
2 jaja
2 čaše (od jogurta) brašna
2 čaše šećera
1 kesica praška za pecivo
100 g omekšalog margarina
100 ml ulja
100 ml mleka
2 velike kašike kakaoa
100 g krupno mlevenog lešnika
200 ml slatke pavlake
Za preliv i dekoraciju:
1 čaša čokoladne glazure
30 g mlevenog lešnika par komada celih lešnika
50 g bele čokolade
Priprema
Mikserom izmutiti jaja sa šećerom. Mutiti dok smesa ne pobeli oko 5 minuta. Zatim dodati omekšali margarin. U jednoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo i kakao. Nastaviti mućenje pa naizmenično dodavati brašno (sa kakaom i praškom za pecivo), mleko i ulje. Kada se sve lepo sjedini na kraju dodati lešnike. Mutiti još jedan minut da se sjedini. Kalup za kuglof dobro premazati margarinom, pa ga posuti brašnom. Sipati izmućenu smesu u kalup. Sipati testo u kalup pa staviti da se peče na 180 stepeni C oko 30-40 minuta. Kada je pečen kuglof ostaviti da se dobro ohladi. Kada se kuglof ohladi preseći ga na pola. Izmutiti slatku pavlaku pa nafilovati kuglof. Menaž glazuru pripremiti prema uputstvu pa preliti preko kuglofa. Ukrasiti po želji.
