Krempita
Jedna od verzija krempite, sa manje kalorija :-)
Sastojci
Kora:
6 žumanaca
4 kašike šećera
6 kašika mleka
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Krem:
1/2 l vode
8 kašika šećera
2 pudinga-vanila
2 vanilin šećera
6 belanaca
3 kašike džema (za kore)
mleveni keks ili šlag (za dekorisanje)
Priprema
Kora:
Umutiti žumanca sa šećerom, dodati mleko, brašno i pr.za pecivo.
Pleh podmazati i posuti prezlom, izliti testo i peći oko 20 min. na 180 stepeni.
Pečenu koru ohladiti i preseći na dva dela. Oba dela premazati džemom (kajsija, breskva..)
Krem: U vodu dodati šećer i kad provri sipati razmućen puding i vanilin šećer. Kuvati da se zgusne, prohladiti, pa dodati čvrsto umućena belanca.
Lagano izmešati da se masa sjedini.
Na prvu koru naneti polovinu krema, preko staviti drugu koru i premazati preostalim kremom.
Posuti mlevenim keksom ili premazati šlag krem.
Krempitu dobro ohladiti, pa iseći i služiti.
