Savršene kocke
Savršen kolač za sve prilike! Dodatak bele čokolade daje posebno lep ukus.
Sastojci
Kore:
3 jaja
9 kašika šećera
1 vanilin šećer
1 kašičica mlevene kafe
50 g otopljenog margarina
15 kašika brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike kakao praha
3 dl mleka
100 g suvog groždja/seckanog
Fil:
1/2 l mleka
2 pudinga/vanila+ 2 dl mleka
6 kašika šećera
200 gbele cokolade
Glazura:
2 kašike šećera
2 kašike vode
100 g crne čokolade
par kapi ulja
Priprema
Kore:
Mutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca i ostale sastojke, redosledom kojim su navedene. Od umućene mase ispeći dve kore, na pek papiru, u plehu 20x20. Svaku koru peći 20 min. na 200 C. Pečene kore ohladiti i preseći vodoravno.
Fil:
Mleko staviti da provri. Puding, šećer i 2 dl mleka umutiti u glatku masu, pa sipati u provrelo mleko. Kuvati par minuta, dodati belu čokoladu i mutiti da se čokolada otopi i sjedini s pudingom.
Prohladjenim kremom premazati tri kore, a na poslednju koru naneti čokoladnu glazuru.
Glazura:
Šećer i vodu kuvati 1 minut, dodati čokoladu, neprestano mešati.
Kad se čokolada otopi skloniti sa vatre i dodati par kapi ulja.
Vruću glazuru preliti preko kolača, ohladiti na sobnoj temperaturi, pa odložiti na hladno mesto.
