Kocke "Alexander"
Kremaste kocke sa čokoladom.
Sastojci
Za fil:
3 žumanceta
6 listića želatina
150 g šećera
50 g čokolade
2,5 dl čokoladnog mleka
400 ml slatke pavlake
Za koru:
200 g pšeničnog brašna
3 pune kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
200 g šećera
4 jajeta
200 g rastopljenog putera, margarina
Za fil:
3 žumanceta
6 listića želatina
150 g šećera
50 g čokolade
2,5 dl čokoladnog mleka
400 ml slatke pavlake
Priprema
Jaja umutiti sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Margarin otopiti i dodati kakao (umesto kakaoa možete otopiti i 100 g čokolade).
Sve zajedno promešajte.
Gotovu smesu izlijte u namazan pleh i pečite u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (proverite čačkalicom da li je testo pečeno).
Potopite želatin prema uputstvu na pakovanju. Žumanca pomešajte sa šećerom, čokoladnim mlekom i čokoladom, stavite u činiju i na pari kuvajte sve mešajući da se zgusne. Želetin ocedite od vode i promešajte u vruć fil sa jajima, ponovo promešajte. Ostavite da se masa ohladi. Slatku pavlaku umutite i pomešajte sa ohlađenom masom. Izlijte u kalup preko ohlađene piškote (kore).
Sve dobro poravnajte i ostavite da se stegne nekoliko sati. Pa onda sečite i služite.
