Ledena torta
Neka je bar torta ledena, ovih tropskih dana!
Sastojci
Za biskvit:
7 bjelanaca
7 kašika šećera
6 kašika brašna
150 ml mlijeka
1 vanilin šećer
Za krem:
7 žumanaca
8 kašika šećera
750 ml mlijeka
1 puding od vanilije
4 kašike gustina
1 margarin
Za dekoraciju:
500 ml vrhnja za šlag
Priprema
Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg, pa dodati brašno. Lagano izmješati, pa izliti u kalup obložen papirom za pečenje. Peći na 180 stepeni C oko 15 minuta. Pečeni biskvit, dok je još topao, izbockati viljuškom, pa preliti toplim mlijekom u koje smo dodali vanilin šećer. Biskvit ohladiti. Umutiti žumanca i šećer, pa dodati malo mlijeka, gustin i puding. Ostatak mlijeka prokuhati, pa dodati umućenu smjesu. Mutiti dok krema ne dobije gustinu, pa skloniti sa vatre. U ohlađenu kremu dodati omekšao margarin, pa sve dobro izmiksati. Na biskvit staviti kremu, pa sve premazati i dekorisati umućenim šlagom. Dobro ohladiti u frižideru.
