Priprema

U brašno dodati jaja, vodu, mlijeko, malo soli i umutiti glatko tekuće tijesto za palačinke. Ispeći palačinke i ostaviti ih da se hlade. U vodu staviti listove špinata, kratko prokuhati, isprati pod mlazom hladne vode i sitno nasjeckati. U posudu staviti svježi sir, dodati sjeckan špinat, kiselu pavlaku, so i biber, pa sve izmiješati. Premazati palačinke sa nadjevom, srolati ih i redati u vatrostalnu posudu ili pleh. Umutiti jaja sa jogurtom, posoliti. Preliti smjesu preko palačinki, preko naribati malo sira, pa zapeći u pećnici zagrijanoj na 220 C, oko 15 minuta. Servirati tople.