Kubanska torta
Fantastična torta od bundeve!
Sastojci
Biskvit:
50 g margarina
2 kašike šećera
1 žumance
2 kašike ulja
4 kašike brašna
malo praška za pecivo
Krema:
700 g bundeve
2 jaja
1 bjelance
2 kašike putera
1/2 šolje mlijeka
1 šolja šećera
1 šolja brašna
po želji malo cimeta
Dekoracija:
po želji šlag ili topljena čokolada
Priprema
Navedene sastojke za biskvit sjediniti, pa ostaviti u frižider nekih 15-tak minuta. Pećnicu zagrijati na 180 C. Tijesto razvaljati, pa staviti u kalup ili pleh premazan sa malo putera. Staviti u pećnicu i peći oko 5 minuta.Oguliti i narezati bundevu, pa kuhati u vodi dok ne omekša.Kuhanu bundevu ocijediti i propasirati, pa dodati umućena jaja, šećer, zatim puter, mlijeko i na kraju brašno i cimet. Sve dobro sjediniti pa staviti na biskvit. Vratiti u pećnicu i peći na 175 C oko 40 minuta.Pečenu tortu prohladiti, pa rezati na parčad.Dekorisati umućenim šlagom ili otopljenom čokoladom.
SAVJET: Pošto je kora jako tanka (ja sam htjela samo da imam podlogu za kremu), po želji možete povećati količine za biskvit (radite duplu mjeru)! Isto tako možete praviti i bez biskvita (smjesu od bundeve sipate u kalup premazan puterom i pečete).
Prvo sam se uplašila da je podoga jako tanka, utapkala sam je rukama na pleh 26cm, ali testo ej malkice naraslo i bilo je ok.
Inače koristila sam pečenu bundevu, i umesto cimeta dodala sam mešavinu za medenjake ( kupila u radnji, cimet, karanfilčić, muskat..) Jako je aromatična i kremasta..mmm