Atomska pita sa šljivama
Preukusna pita sa šljivama!
Sastojci
Za tijesto:
300 g brašna
300 ml šećera
300 ml griza
1 prašak za pecivo
Nadjev:
1 kg šljiva
6 kašika šećera
2 vanilin šećera
Preliv:
2 jaja
60 ml ulja
500 ml mlijeka
Priprema
Pleh premazati maslacem. Pomiješati sve sastojke za tijesto,pa 1/3 smjese rasporediti po dnu pleha.Na to posložiti polovinu očišćenih šljiva,koje smo narezali na četvrtine.Šljive posuti sa 3 kašike šećera i 1 vanilin šećerom.Na šljive staviti drugu trećinu smjese za tijesto,prekriti ostatkom šljiva,koje pošećerimo.Prekriti ostatkom smjese za tijesto.
Preliti prelivom:umutiti jaja sa uljem i mlijekom.Viljuškom lagano izbockati cijelu površinu,da bi preliv došao do dna pleha.Peći na 200 C oko 40 minuta.Pečenu pitu prohladiti,rezati na kocke,pa posuti prah šećerom.
Ova pita je odlična i ukoliko se priprema sa jabukama ili sa višnjama.
Napomena: Sastojci za tijesto su suvi! Ono što povezuje suve sastojke jeste taj preliv,zato je jako bitno na kraju pažljivo izbockati cijelu površinu do dna pleha.