Moje omiljene žerbo kocke
Isprobani recept za predivne žerbo kocke. Probajte i javite nam kako vam se dopadaju!
Sastojci
Testo:
350 g brašna
1 jaje
50 g šećera
200 g margarina ili 150 g masti
1 dcl mleka
10 g kvasca
Na vrh noža praška za pecivo
Na vrh noža soli
Fil:
400 g mlevenih oraha
400 g kristal šećera
1 tegla džema do kajsija (domaći džem)
Glazura:
100 g čokolade za kuvanje
3 velika kašika šećera
1/4 margarina
Malo mleka
Priprema
Zamesiti testo i podeliti na 4 jednake ćufke. Tepsiju premazati mašću i posuti malo brašna.
Prvo testo rastanjiti oklagijom na veličinu tepsija. Pomoću oklagije staviti prvo testo u tepsiju. Premazati as domaćim džemom, posuti as mešavinom oraha I kristal šećerom. Ide druga kora, fil, treća kora, fil i na kraju četvrta kora.
Zadnju koru uboditi viljuškom na više mesta. Kolač staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče, dok ne dobije lepu boju.
Kada je kolač gotov , sačekati malo da se ohladi i odmah preliti čokoladnom glazurom.
Glazura: Sve sastojke zagrejati na slaboj temperaturi. Mešati na ringlu dok se sasvim sve ne rastopi. Kada je glazura lepa preliti kolač.
Ova mera je za jednu manju tepsiju. Ja sam koristila sastojke za 1,5 meru.
Kolač je vrlo sočan, as puno fila.
Savet: Sačekati da se glazura stegne na hladnom mestu i već za sat vremena možete seći kolač na kocke.
Prijatno!