Mocart kocke
Za ljubitelje čokolade, mocart kocke.
Sastojci
Za biskvit:
6 belanca
200 g prah šećera
200 g mlevneih oraha
4 kašike brašna
pola kesice praška za pecivo
Krema:
6 žumanaca
200 g prah đečera
200 g čokolade
150 g putera
Ganaš krema:
200 g slatke pavlake
1 velika supena kašika meda
1 mala kašičica meda
1 velika kašika šećera u prahu
1 mala kašičica šećera u prahu
250 g čokolade
30 g putera
Priprema
Belanca umutiti u čvrsto šne pa lagano dodati šećer u prahu mutiti da bude čvrsto. Brašno, orahe, prašak za pecivo izmešati i varjačom dodati u belanca. Biskvit ispeći na 200 stepeni 15minuta.
6 žumanaca, 200g prah šećera kuvati na pari, kad počne da se zgušnjava dodati 200g otopljene čokolade i 150g putera. Kuvati još oko 8 minuta. Na ohladjen biskvit namazati vruć fil.
200g slatke pavlake, 1 velika supena kašika meda, 1 mala kafena kašičica meda, 1 velika supena kašika šećera u prahu 1mala kafena kašičica šećera u prahu. Izmešati dobro i zagrevati na tihoj vatri do tačke ključanja ali ne sme da provri. U drugoj činiji otopiti 250g čokolade za kuvanje i kockom putera otprilike 30gr .
U otopljenu čokoladu i puter sipati slatku pavlaku dobro izmešati i preliti preko ohladjenog fila. Dobro ohladiti ukrasiti po želji. Prijatno!
kada vam se jede slatko ali slatko ovaj kolac je zakon