Pužići sa pudingom
Sastojci
Testo:
2 jaja
100 g puter ili margarin
50 g šećera
1 kesica suvog kvasca
500 g bašna
125 ml mleka
malo soli
1 vanil šećer (ja stavila dva)
Fil:
2 puding od vanile
500 ml mleka
80 g šećera (ja sam stavila 150 g) probati po ukusu
100 g suvog grožđa
2 kašike džema od kajsija
Priprema
Mikserom mutimo šećer, so, jaja i vanil šećer. Dodamo istopljeni ohlađeni puter, kvasac, 125 ml zagrejanog (mlakog) mleka i brašno. Kada se smesa sjedini, nastavimo da mesimo rukom na nabrašnjenoj površini. Pripremiti krem: kuvamo 500 ml mleka, šećer i prašak za puding razmućen u malo mleka. Kada se tečnost zgusne, sklonimo sa šporeta i dodamo suvo grožđe. Naraslo testo razvučemo oklagijom (što tanje) i nanesemo ohlađen (prohlađen) krem. Uvijamo u rolat i sečemo na parčad debljine oko 1 cm. Ređamo u nauljanu i papirom obloženu tepsiju. Pečemo 15 min na 200 C (ja sam malo duže). Džem od kajsija razredimo sa malo vode i premazujemo svaki pužić sa pudingom.
