Baklava sa lisnatim testom
Slatka, sočna, mekana baklava sa mlevenim orasima i plazma keksom. Ukoliko ne volite keks, zamenite tu količinu sa mlevenim orasima. Uživajte!
Sastojci
500 g lisnatog testa
200 g mleveni plazma keks
150 g mlevenih oraha
2 jaja
6 kašika šećera
2 dl vode
Preliv za baklave:
2,5 čaše od dva deci šećera
2 dl vode
Priprema
Prvo pripremiti fil: mleveni plazma keks, mlevene orahe, izmešati, dodati dobro umućena dava jajeta sa šest kašika kristal šećera, izmešati, dodati dva deci hladne vode, izmešati tj. sjediniti smesu.
Lisnato testo rastanjiti (ja sam imala dva puta po 250 gr i baš je tako najbolje-najlakši način da sve budu iste), i podeliti na četiri dela. Na svaki deo testa dodati male "rolade" od fila koji ste predhodno namestili, uviti kao rolate i staviti u pleh(ne treba ga mazati!),nadevene rolate označiti blago nožem parčiće i peći u dobro zagrejanoj rerni, dok ne porumene.
U međuvremenu skuvati sirup od šećera i vode, vruće baklave preliti sirupom i ostaviti par minuta da upiju sirup. Seći baklave i služiti.
