Priprema

Umutiti źicom jaja sa šećerom pa dodati ulje i koš malo mutiti. Zatim polako dodavati brašno sa praškom za pecivo a onda ga rukom umesite u glatko testo. Količina brašna zavisi od veliĉine jaja oko (450 g). Od testa uzimati male parčiće pa oblikovati kuglice, od kuglica pravite duguljaste valjke koje pritisnete na rende da urmašice dobiju karakterističnu šaru. Urmašice ređati u nauljen pleh i peći na 180 stepeni C dok ne porumene, oko 20 minuta.

Dok se peku kuvati preliv od vode, šećera i limuna. Preliv ne treba biti previše gust. Kada su urmašice pečene preliti ih prelivom. Najbolje da odstoje preko noći da lepo upiju.