Prhki pužići sa lešnikom
Što duže stoje, sve su lepši.
Sastojci
25 g kvasca
3 jajeta
150 g masti
250 ml mleka
500 g brašna
300 g mlevenih lešnika
po potrebi šećer u parhu
200 g šećera
1 kašičica šećera
Priprema
Staviti kvasac i kašikicu šecera u 50 ml mlakog mleka da nadođe. U drugu posudu staviti mast, žumanca, 200 ml mleka i brašno. Dodati nadošli kvasac pa umesiti testo. Ostaviti testo 30 minuta na toplom mestu. Izmutiti belanca sa šećerom pa kašikom umešati mleveni lešnik. Testo podeliti na dve obge. Svaku obgu razvuci što tanje. Fil podeliti na dva dela pa premazati preko testo. Uviti svaki deo testa u rolat.
Oštrim nožem iseći pužiće širine 1 cm. Poređati u tepsiju na kojoj je stavljen pek papir. Staviti pužiće da se peku oko 20 minuta na 180 stepeni C. Kada su pužići gotovi i kada se malo prohlade posuti ih prah šećerom.
