Bele kocke
Raj za nepce, tope se u ustima.
Sastojci
500 g brašna
150 g šećera
3 kašike kisele pavlake
50 g svinjske masti
3 jaja
1/2 praška za pecivo
Fil:
500 ml mleka
1 kesica pudinga od maline
2 kašike gustina
6 kašika šećera
250 g margarina
Glazura:
150 g bele čokolade
50 g margarina
3 kašike ulja
Priprema
Umutite jaja sa šećerom, dodati svinjsku mast i mutiti i dalje. Smesa treba da bude penasta. Zatim dodati pavlaku, prašak za pecivo i brašno. Rukama umesiti testo da bude mekano, glatko i elastično.
Podelite na 4 dela, rastanjite na papiru za pečenje koricu što tanje. Poravnati ivice i peći na prevrnutom plehu na 200 stepeni C oko 5 minuta. Korice trebaju ostati bele.
Odvojiti 200 ml mleka i rastopiti kesicu pudinga i gustin. Ostatak mleka staviti na ringlu i kad počne da ključa polako uz stalno mešanje sipati puding. Kad se puding ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom.
Isfilovati sve korice osim poslednje. Na poslednju staviti otopljenu belu čokoladu sa margarinom i uljem.