Banini
Stari dobri banini, jedan od onih kolača koji smo naučili da pravimo u vreme sankcija.
Sastojci
3 jajeta
200 g šećera
1 kesica vanil šećer
1 kesica praška za pecivo
150 ml ulja
1 velika kašika kisele pavlake
550 g brašna
1/2 teglice pekmez od kajsije
1/2 teglice pekmez od šljive
Priprema
Izmutiti varjačom jaja, šećer, vanil šećer, ulje i kiselu pavlaku. Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Ostaviti testo u frižider oko 30 minuta.
Izvaditi testo iz frižidera pa praviti kuglice vličine manjeg oraha. Onda u svakoj kuglici napraviti rupu u sredini (ja sam pravila rupe drškom od varjače). Poređati kuglice u tepsiju preko papira za pečenje. Ostaviti razmak između kuglica zato što će da narastu.
Napravljene rupe napuniti pekmezom. Staviti "banini" da se peku oko 15 minuta na 180 stepeni C.