Slatki pužići
Slatki veoma ukusni pužići.
Sastojci
500 g brašna
200 ml mleka
50 ml vode
25 g kvasca
3 kašike šećera
1 mala kašikica šećera za kvasac
100 g margarina
50 g brusnice
50 g suvog grožđa
150 g margarina
1 puna kašika šećera u prahu
Preliv:
1 manja šolja vode
1 manja šolja šećera
1 kesica šećera sa aromom narandže
Priprema
Kvasac izmrviti, dodati kašikicu šećera pa preliti sa mlakom vodom. Ostaviti da nadođe. U posudu za mešanje staviti brašno, šećer, prstohvat soli, mleko i 100 g margarina u tečnom stanju (istopiti margarin u mikrotalasnoj). Dodati nadošli kvasac pa umesiti testo. Ostaviti testo da naraste.
Onda ga razviti u što veći krug. 150 g margarina izmutiti sa šećerom u prahu pa premazati testo. Preko margarina rasporediti brusnice i suvo grožđe. Uviti u rolat te iseći pužiće širine oko 1 cm. Poređati pužiće u tepsiju preko papira za pečenje. Staviti ih u zagrejanu rernu da se peku oko 30 minuta.
Za to vreme spremiti preliv. U šerpicu staviti šećer, vodu i šećer sa aromom narandže (može i ekstrat narandže ili sok od jedne narandže). Kuvati desetak minuta. Kada se pužići ispeku sačekati da se malo ohlade, a onda četkicom premazati preliv.
Ostaviti da se skroz ohlade i onda poslužiti.
