Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Mogu li dijabetičari jesti sirov med?

U jednoj studiji, naučnici su započeli istraživanje efekata konzumiranja meda. Otkriveno je da med značajno povećava lučenje insulina, smanjuje hiperglikemiju i fruktosamin koji se koristi za identifikaciju koncentracije glukoze u krvi. Još je interesantnije da metformin u kombinaciji sa medom značajno smanjuje povišene nivoe kreatinina, bilirubina, triglicerida i holesterola. Iako se čini kontradiktornim, med značajno snižava nivo šećera u krvi. Štaviše, smanjuje i nivo lošeg holesterola. Ista studija ističe da samo dve kašičice sirovog meda dnevno donose vidne rezultate. Druga studija pokazuje da med značajno poboljšava kontrolu glikemije kod dijabetičara. Dakle, ukoliko patite od dijabetesa ili insulinske rezistencije, konzumiranje meda može biti od velike koristi za vas.

2229

Šta je zdravije: čia semenke ili laneno seme?

I čia semenke i semenke lana se nalaze na vrhu liste proizvoda bogatih alfa-linoleanskom kiselinom. Uporedili smo njihove nutritivne vrednosti kako bismo saznali šta je zdravije. Pogledajte!

Vrednosti su date na 100 g

Kalorije

Laneno seme: 8

Čia semenke: 137

Ugljeni hidrati

Laneno seme: 8 g

Čia semenke: 12 g

Vlakna

Laneno seme: 8 g

Čia semenke: 4 g

Proteini

Laneno seme: 5 g

Čia semenke: 4 g

Masti

Laneno seme: 12 g

Čia semenke: 9 g

Omega-3

Laneno seme: 6.400 mg

Čia semenke: 4.900 mg

Magnezijum

Laneno seme: 27% preporučenog dnevnog unosa

Čia semenke: 30% preporučenog dnevnog unosa

Gvožđe

Laneno seme: 9%

Čia semenke: 12%

Cink

Laneno seme: 8%

Čia semenke: 7%

Kalcijum

Laneno seme: 7%

Čia semenke: 18%

1909

Proso

Proso je žitarica poreklom iz Azije. Dok je kod nas njegova upotreba malo splasnula od pojave kukuruza u Aziji je na istom nivou kao i pirinač. Sadrži fosfor, kalijum, magnezijum, riboflavin, lecitin i gotovo sve aminokiseline.
Odličan je kao hrana za osobe koje imaju problema sa jetrom, želucem i pankreasom. Proso ne sadrži gluten.

19030

Razlozi zbog kojih ne treba izbegavati špargle

U vreme antike, špargla je smatrana lekom, zbog svojih karakteristika. Ova biljka je bogata glutationom, antioksidantom koji se bori protiv slobodnih radikala u telu i time snižava rizik od kancera. Ova biljka takođe sadrži velike količine vitamina A i betakarotena.

Špargla je prirodan diuretik i aminokiseline koje se nalaze u njoj pomažu u čišćenju tela.

Takođe, ona je sjajan izvor vitamina B, koji utiče na zdravu trudnoću. Ima i vitamina K, koji sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.

Lutein i zeaksantin su supstance koje su odgovorne za zdravlje očiju i smanjuju šansu za dobijanje katarakte ili slabljenja očnog mišića.

I najzad, jedna stabljika sadrži od dve do četiri kalorije, tako da se možete opustiti i uživati u jelu!

1848

Koji nutrijenti se gube ukoliko jabuka oksidira?

Jabuke su bogate polifenolima u kojima su snažni antioksidansi koji podstiču imunitet i neutrališu štetne slobodne radikale koji uzrokuju oštećenja ćelija i igraju ključnu ulogu u razvoju degenerativnih oboljenja kao što su artritis i srčana oboljenja.

Bleda površina sveže isečene jabuke postaje braon kada je izložena vazduhu. Ovaj proces nastaje kada određeni enzim reaguje sa kiseonikom i fenolnim jedinjenjima u jabuci. Gubi se nivo vitamina C, ali i kvercetina... Ukoliko želite da sprečite da vam isečene jabuke potamne, jednostavno ih stavite u frižider. Ovo će znatno usporiti hemijske reakcije, pa tako i proces oksidacije. Takođe, možete upakovati jabuku u foliju ili teglu kako biste sprečili da dođe u kontakt sa vazduhom. Još jedno rešenje je da isečenu jabuku stavite u vodu.

3542