Ako volite palačinke, a ne volite da ih uvek jedete na isti način, evo još jednog interesantnog recepta.
Stiže paprika a vi se pitate kako da je sačuvate za zimu? Evo odličnog recepta upravo za to!
-
Guava
Guava je izuzetno cenjeno i aromatično tropsko voće iz porodice Myrtaceae. Poreklom je iz Srednje Amerike, tačnije iz Meksika i sa Kariba, ali je izuzetno prilagodljiva biljka tako da se danas uzgaja u raznim tropskim zemljama. Plod može biti okrugao, ovalan ili kruškoliki, žute ili zelene boje, mada se smatra da je upravo zelena guava najukusnija. Unutrašnji, jestivi deo ploda je uglavnom ružičaste ili jarko crvene boje i ukusom podseća na jedinstvenu slatko - kiselkastu mešavinu kruške i jagode. Guava je voće koje ima najviše likopena u sebi na svetu, što je inače antioksidans koji dokazano štiti od raka prostate. Pored toga, puna je i vitamina C koji proizvodi kolagen, pa se posebno preporučuje i ženama, jer se zna da je kolagen bitan za zdravu i elastičnu kožu bez bora. Nije loše napomenuti ni to da guava sadrži čak dve trećine više kalijuma od mnogo popularnije banane. Svež i egzotičan ukus guave će vam ulepšati ukus raznih kolača, pita, želea, sladoleda, umaka i soseva koji se odlično slažu uz ribu, a nećete ni pogrešiti ako standardno voće od kojih pravite džem, zamenite guavom.
3738 -
Šta sadrži sok od manga?
Vitamin C - Podstiče vaša bela krvna zrnca da efikasnije rade i uništavaju mikrobe i bakterije. Jedna čaša soka od manga sadrži dve trećine preporučenog dnevnog unosa vitamina C.
Beta karoten - Jedna čaša soka od manga daje četvrtinu preporučenog dnevnog unosa. Vaše telo koristi beta-karoten za proizvodnju vitamina A koji održava oči zdravim.
Kalijum - Reguliše krvni pritisak i održava ravnotežu tečnosti u vašem telu. Jedna čaša daje oko 325 mg kalijuma.
Gvožđe - Ukoliko patite od nedostatka gvožđa, samo jednom čašom možete povećati unos za oko dva odsto.
1503 -
Veza između ishrane i bolesti očiju
Bolesti očiju su jedan od vodećih uzroka trajne nesposobnosti za rad. Problemi sa očima se dešavaju u zrelijem životnom dobu i odgovarajuća ishrana može da spreči ili ublaži neke od njih.
Katarakta se javlja kada su proteini u očnom mišiću oštećeni. Ti proteini su zaduženi za jasan vid i kada se oštete, sočivo postane zamućeno. Ovo oboljenje se najčešće tretira operacijom.
Slabljenje očnog mišića usled starenja se dešava kada ćelije u oku odumiru. Kada se ovo desi, vid više nije jasan, i ne vide se detalji predmeta. Za ovaj problem ne postoji lek, ali odgovarajuća ishrana može da uspori pogoršanje.
Šta je ishrana za zdrave oči? Hranljive materije zadužene za zdravlje oka jesu vitamini C i E, karotenoidi, beta karoten, lutein, omega 3 masne kiseline, cink, vitamini B6, B9 i B12. Antioksidanti, posebno lutein, pomažu u sprečavanju taloženja štetnih materija u retini, što smanjuje rizik od razvijanja slabog očnog mišića. Na isti način reaguje i kompleks vitamina B.
Namirnice koje treba jesti:
Tamno zeleno povrće poput spanaća (lutein, vitamin E)
Žuto i narandžasto voće i povrće (beta karoten)
Inćuni, haringa, losos, sardine, pastrumka, tuna i bela riba (omega 3 masne kiseline)
Junetina, jaja, jagnjetina, mleko, kikiriki, svinjetina i integralne žitarice (cink)
Citrusi, zeleno lisnato povrće, džigerica, pečurke, orašasto voće i grašak (folna kiselina)
Banane, piletina, riba, džigerica, krompir (vitamin B6)
Mlečni proizvodi, jaja, meso, morski plodovi (vitamin B12)
Ishrana bogata rafinisanim ugljenim hidratima, poput belog pirinča, belog hleba i testenine može povećati rizik od slabljenja očnog mišića.
1788 -
Zašto su tikvice zdrave?
Sadrže veoma malo ugljenih hidrata, proteina i masti, kao i kalorija.
Poseduju manje količine mangana, magnezijuma, fosfora, bakra, cinka, gvožđa i kalijuma.
Bogate su vitaminom B.
U tragovima sadrže i tiamin, riboflavin, niacin, folnu kiselinu, kao i vitamin K.
Na 100g tikvica - 1,1g dijetetskih vlakana i 2,2 g luteina.
Malo je poznato da tikvice mogu doprineti lečenju astme i tradicionalna medicina je upravo sledila to verovanje u pokušaju suzbijanja ove hronične bolesti.
Semenke tikvice su delotvorne u snižavanju krvnog pritiska.
Poboljšava probavu i savršen je dodatak uz ribu i meso.
Sprečava paradentozu, a koristi se i u borbi protiv drugih upala.
Povećava nivo energije i čisti creva od toksina.
Prevencija je za bolesti prostate.
Doprinosi snižavanju nivoa holesterola.
3004 -
Zašto svi krekeri imaju rupice?
Ako ste mislili da su rupice na krekerima tu samo zarad dekoracije ili iz nekog drugog razloga estetske prirode - varate se!
Istina je da se, bez ovih rupica, krekeri uopšte ne bi pravilno ispekli. Naime, prilikom pečenja, ove rupice dozvoljavaju pari da izađe na površinu, što omogućava krekerima da ostanu ravni, a ne da narastu kao neke druge grickalice.
Takođe, ove rupice omogućavaju krekerima da budu hrskavi, a i razdaljina između rupica je prava nauka: ako su previše blizu, kreker će biti isuviše tvrd i suv, a ako su predaleko, kreker će se sav iskriviti i izdeformisati.
Bonus činjenice:
- Prvi kreker napravljen je 1792. godine u Masačusetsu a tvorac je Džon Person.
- Verovali ili ne, krekeri se peku na čak 450 stepeni celzijusa!
- Krekeri su svoju najveću popularnost stekli 30-ih godina prošlog veka kad je vladala ekonomska kriza u SAD, upravo zbog toga jer su jeftini a ukusni
- U svetu se godišnje proizvedu krekeri u vrednosti od minimum 20 milijardi dolara.2485
